Dominikanische Republik: 3-stündige Tour für Schokoladenliebhaber

Beschreibung

Wenn Sie ein Schokoladenliebhaber sind, haben Sie die Möglichkeit, diese umfassende Bildungsveranstaltung über Schokolade zu genießen. Bei dieser Tour haben Sie die Vorteile der Plantagenbesichtigung mit zusätzlichen Informationen von den Schokoladenexperten.

Auf dieser Tour führen Sie die Experten durch jeden einzelnen Schritt, der für die Herstellung von Qualitätskakao notwendig ist. Es beginnt mit der Aussaat, bei der Sie Ihre eigene Kakaopflanze aussäen können, und geht weiter mit der Ernte, dem Schneiden und der Extraktion der Körner in einer Kakaoschote. Weiter geht es mit dem Nachernteprozess: Fermentation und Trocknung, die für die Qualität der Schokolade entscheidend sind. Lernen Sie das Ökosystem der Dominikanischen Republik kennen und erfahren Sie, warum es die perfekten Bedingungen für den Anbau von Edelkakao bietet, aus dem die hochwertigsten Schokoladen entstehen.

Nach einem ausgezeichneten lokalen Mittagessen nehmen Sie an einem Kurs teil, in dem Sie lernen, Schokolade mit Ihren fünf Sinnen zu schmecken. Außerdem besuchen Sie eine weitere Plantage, wo Sie die automatisierte Kakaoverarbeitung in kleinem Maßstab beobachten können. Sie erfahren auch mehr über den Fermentierungs- und Trocknungsprozess und seine Bedeutung für die Herstellung von Gourmet-Schokolade.